战略签约落地衢江！海大富标准化连锁体系再拓新版图，携手伙伴共启复合火锅新机遇

2026年7月13日，衢江海大富自选海鲜火锅门店战略合作协议签约仪式圆满举行。双方代表现场签署合作合约，手持签约本握手留念，标志着福建头部自选海鲜火锅品牌海大富正式布局衢江市场，也印证了品牌全链路标准化运营体系、差异化产品实力，持续收获全国各地餐饮创业者的深度认可与信赖。
当下餐饮存量竞争日趋激烈，单打独斗开店成本高、经营风险大，产品同质化严重、口味难以稳定、供应链难管控、门店管理依赖核心大厨等痛点，长期困扰众多想入局火锅赛道的从业者。而海大富凭借多年深耕打磨的六大板块全维度标准化运营体系，叠加独树一帜的复合型产品优势，打造一套成熟、可复制、低落地门槛的经营模型，成为各地合作伙伴优先选择的核心原因，本次衢江门店战略合作落地，正是品牌综合实力的直观佐证。
差异化产品核心优势，打造不可复制的市场竞争力 作为福建平价自选海鲜火锅标杆名片，海大富跳出传统单品类火锅内卷，独创多元融合明档自选业态，形成清晰的产品壁垒： 1. 200余种全品类食材，明档自选丰俭由人。门店采用全景开放式明档展示，鲜活海鲜、现切潮汕鲜牛肉、荤素配菜、特色丸滑分区陈列，全程分盘自取、明码标价、任君挑选，真正实现平价自选、好吃不贵。消费者可自由搭配用餐，无捆绑套餐、无隐形消费，单人简餐、家庭聚餐、多人团建都能适配，彻底解决“众口难调”的消费难题。
2.16款特色标准化锅底，覆盖全年龄口味需求。品牌自研16种风味锅底，包含养生骨汤、番茄清汤、菌汤、川味牛油辣锅、特色药膳锅等多款选择。所有锅底由总部中央工厂按固定配方统一炒制、冷链配送到店，无需门店大厨调配，辣度、鲜度、浓稠度全国门店统一，清淡、重口、养生需求一站式满足。
3. 三重风味融合，叠加地道闽南特色小吃。一店集齐近海鲜活海鲜、每日现切潮汕鲜牛肉、川味特色锅底三大主流火锅风味，同时引入正宗闽味小吃、福建本土特色点心，把沿海地道烟火气同步带到门店。海鲜鲜甜、牛肉嫩滑、牛油醇厚、闽味地道四重口感融合，区别本地市面上单一风味火锅店，拓宽全天客流覆盖。
4.标准化出品流程，千店口味始终统一。每一款食材都配套专属SOP操作规范：海鲜统一暂养水质标准、鲜牛肉固定切制厚度、小吃精准控时控料，基层员工经过短期培训即可稳定出品，不会因人员流动出现口味波动，长期留住老客复购。 二、全链路标准化运营底盘，为门店盈利保驾护航。
强大的产品力背后，是海大富闭环式标准化连锁体系做支撑。在供应链层面，品牌打通东南沿海渔港直采基地、专属鲜肉供货渠道、底料中央工厂，所有核心食材总部统采直供，砍掉中间商溢价；配套全域冷链分仓网络，活鲜捕捞12小时直达门店，同时输出损耗管控标准，把食材损耗控制在远低于行业的水平，从源头降低门店经营成本。
门店落地层面，品牌提供多套标准化店型方案，全新商铺可标准化布局，原有老店也能轻量化低成本改造，统一全套品牌VI视觉，总部输出完整装修动线图纸，大幅缩短筹备周期。除此以外，品牌搭建完整的前厅后厨运营标准、分层人才培育体系、常态化督导巡检与标准化营销扶持。
从前期选址评估、装修规划、全员封闭式培训，到开业专属引流方案、后期定期巡店整改、线上同城运营扶持，总部全流程跟进赋能，彻底摆脱传统餐饮“人走店衰”的行业通病，零基础创业者也能轻松把控门店经营。
此次衢江海大富门店成功签约，合作伙伴正是深度认品牌成熟可落地的标准化连锁模式、丰富多元的产品体系、完善的全周期帮扶体系，选择携手品牌深耕衢江本地餐饮市场。未来门店落地后，将完整复刻海大富明档自选经营模式，把200余款新鲜食材、16款特色锅底、地道闽式风味带给衢江市民，打造本地高性价比聚餐消费新地标。
依托完善的标准化运营体系与差异化产品优势，海大富全国拓店步伐稳步推进，持续面向全国开放合作交流，欢迎有门店升级、餐饮创业规划的行业同仁实地考察，共享经过市场百店验证的成熟经营模型。
本次衢江门店战略合作正式启程，双方将同心同行，依托体系化与产品双重优势挖掘县域餐饮消费潜力，在平价复合自选火锅赛道携手共赢，解锁长效稳定的餐饮经营新路径。